Всего новинок: 0
Всего растений: 200800
Филодендрон Imperial Yellow Flame |
Пудрий/Святая ЮлияБердичев, Житомир, Киев
Иванова Татьяна ВладимировнаСанкт-Петербург
Бабенко Юлия АлександровнаВоронеж
Логинова Виктория АлександровнаСанкт-Петербург
Всего анкет: 5098
Полтавцева Ирина АлександровнаВоронеж
|
|
 |
ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (Taraxacum officinalis Wigg.) |
Семейство сложноцветные - Compositae
Одуванчик - одно из самых распространенных растений. В конце апреля и мае на лугах, полянах, пустырях, пригорках, в городах по обочинам дорог и тротуаров - всюду навстречу солнцу раскрываются ярко-желтые корзинки одуванчика, создавая красивый золотистый ковер. Но как только солнце уходит за горизонт или начинается дождь, корзинки закрываются. Таков этот многолетник со стержневым мясистым корнем и розеткой резных, прикорневых листьев. Язычковые мелкие, золотисто-желтые цветки собраны в одиночную корзинку, которую несет полая безлистная цветочная стрелка высотой до 30 см. Плоды - пушистые семянки созревают в июне - июле и при легком дуновении ветерка, благодаря хохолку-парашютику, разлетаются на значительные расстояния, тем самым способствуя размножению растения.
В лечебных целях используют корни, собранные осенью, и листья, заготовленные в период цветения.
В корнях содержится инулин (до 40%), сахара, каучук, гликозид тараксацин, стерины, спирты, жирное масло и витамины А, В1, В2 и С.
Корни одуванчика в виде настоя или отвара применяют в качестве горечи для возбуждения аппетита и как слабительное средство при желчно-каменной болезни. Препараты назначают для лечения сахарного диабета, атеросклероза, артрита, анацидного гастрита, катара желудка и кишечника.
Спектр целебных свойств этого растения довольно широк, он обладает мочегонным, желчегонным, ранозаживляющим, обезболивающим, противовоспалительным свойствами и оказывает тонизирующее действие на организм.
Одуванчик является одним из ценнейших весенних пищевых растений. В пищу употребляются корни, листья и цветки. Тщательно промытые корни подсушивают на воздухе, поджаривают в духовке до побурения, мелют в кофемолке и заваривают как натуральный кофе. Этот напиток полезен для диабетиков.
Цветочные корзинки маринуют и подают к мясным блюдам. Молодые листья нежны, почти не горчат и вполне пригодны для острых салатов, супов и различных приправ. Если листья горчат, их можно положить в холодную подсоленную воду и выдержать 30 - -40 минут. Эти блюда очень полезны при заболеваниях печени.
Из цветков одуванчика варят варенье, которое по вкусу напоминает свежий пчелиный мед, и пьют его с чаем при простудных заболеваниях. Только не следует собирать одуванчики на городских газонах и вдоль дорог;
Рецепт варенья очень прост. Надо собрать 200 корзинок одуванчика, отделить лепестки, тщательно промыть их, добавить мелко нарезанный лимон вместе с цедрой, или чайную ложку лимонной кислоты, залить одним литром кипятка и оставить на 6 - 8 часов. Затем полученный взвар процедить, отжать лепестки, добавить 1 кг сахара и варить на медленном огне час-полтора, пока варенье по цвету и густоте не станет похожим на свежий мёд.
Рано весной, когда еще мало цветущих растений, пчелы собирают с одуванчиков много цветочной пыльцы, богатой белком. При благоприятных условиях одуванчики могут дать неплохой медосбор. Мед очень густой и вязкий, быстро кристаллизуется.
|
|
|
|
Вы можете разместить свое рекламное объявление. Условия размещения оговаривайте с администратором сайта.
E-mail: donnaflora@yandex.ru
Ждем Ваших предложений.
|
|
